1、电饭煲可以做蛋糕有必要买烤箱吗?

我之前也是用电饭煲做蛋糕还挺容易的，后来越来越喜欢烘焙，就买了一台家用考啦电烤箱了，35L容量不仅可以做蛋糕，我还学会做面包、饼干、蛋挞之类的，烤箱还可以设置低温用来发酵面团，很方便的，可以看个人需求。

要看个人的需求，如果有的人就是喜欢烤各种糕点，电饭锅是做不到的。如果平时基本自己做任何面包糕点就可以不买。

电饭煲也可以做蛋糕，但是做出来的口感不如烤箱。烤箱功能挺多的，而且烤出来的东西个人感觉更好吃一些。

电饭煲可以做蛋糕，但是它不可以做其它糕点例如口酥，饼干等食品，还是有必要买烤箱的！

电饭煲还是没有烤箱做蛋糕好，烤箱可以调时间调温度

2、用烤箱做的蛋糕和用电饭锅做的蛋糕方法一样吗?

面包用高筋面粉

蛋糕用低筋面粉

面包用水是面粉的45%-60%

蛋糕基本上用的是蛋液

面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母。

一、电饭锅做面包的方法：

1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

4.面粉初步成团，继续一点点加水

5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面团有韧性

9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

10.发酵至2倍大

11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

12.二次发酵至2倍大

13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟

14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

二、电饭锅做蛋糕的方法：

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将蛋白倒入继续搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现面团变成一种糊状，这时就差不多了）；

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，10分钟后打开盖子用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很棒！

不一样，用电饭煲做蛋糕不需要模具使用电饭煲内胆即可，且制作过程中需要将电饭煲启动两次；用烤箱烘烤时需要用蛋糕模具来盛放蛋糕，一次放入烤箱等待成熟就可以。以下是两种做法对比：

材料：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量

1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。

2.蛋清中放适量糖。

3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。

4.蛋黄中放入适量糖。

5.倒入牛奶，搅拌均匀。

6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。

7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀。

用电饭煲烘烤

电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。按煮饭键，待跳至保温后二十分钟，再按煮饭键，再保温二十分钟左右即可。（注意操作过程需将煮饭和保温操作两次）

把蛋糕糊倒进蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡；送进烤箱上火120度下火160-度之间，烘烤40分钟即可。（烤制过程比较简单）

3、烤箱做蛋糕和电饭锅做蛋糕的方法有什么不一样的?哪种味道最好吃呢?_百...

两者因为火力和加热方式的不同，味道出来还是有差别的，烤箱版的口感要更好一些。电饭煲做出来的因为从下向上加热，所以加热程度不同，有时候会有点儿夹生，还可能蛋腥味比较重一些，烤箱上下火烤，就完全没有这些问题了。

4、电饭堡做蛋糕和烤箱有什么不同

一、口感不一样

因为电饭锅的是全密闭式的，所以导致水蒸气散发不出去，从而会导致电饭煲做出来的面包是湿湿黏黏的，口感就谈不上有多松软。

而烤箱的水蒸气因为高温就直接蒸发了。 口感也不一样，烤箱做的膨的很松软，口感就比较好

二、用烤箱和电饭煲做蛋糕的难易程度都是不一样的

做蛋糕很重要的一点就是掌握好烹饪时间，烤箱的话他有个很重要的功能就是恒温加热以及有准确的定时功能。在制作时就不需要自己全程盯着烹饪过程。会比较方便。

而电饭煲的话需要注意面粉与电饭煲内胆的接触，需要用植物油隔离开来。而且面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发。

所以用烤箱比用电饭煲更方便。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生蓬松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

电饭煲做出来有时有点夹生，有蛋腥味，甚至还有其它材料的腥味。电饭煲只是由下向上加热，上层加热不够好才出现这些情况，这都代表电饭煲做出来的不完全熟透。

烤箱把腥味都烤成香味了，色香味都好很多。烤箱是有上下火的，上面和下面同时加热，这样保证蛋糕能平均加热至熟透了。

夹生和熟透哪个更健康你自己判断了。。。

电饭煲做出来有时有点夹生，有蛋腥味，甚至还有其它材料的腥味。电饭煲只是由下向上加热，上层加热不够好才出现这些情况，这都代表电饭煲做出来的不完全熟透。

烤箱把腥味都烤成香味了，色香味都好很多。烤箱是有上下火的，上面和下面同时加热，这样保证蛋糕能平均加热至熟透了。

味道会比烤箱做的差一点，不能说哪个健康哪个不健康，他俩都很健康，只不过做法不同，味道不同而已，电饭煲做的蛋糕香味会小一点，烤制的会更香，电饭煲做的是湿湿黏黏的

电饭锅的水蒸气出不去，烤箱都直接蒸发了。 口感也不一样，烤箱做的膨的很松软，电饭锅做的，你可以想像一下包子的口感剪掉3分之一。

5、电饭煲能不能当烤箱用?

可以做面包。我做了个成功了

不可以。因为烤箱的材质和里面电线结构与电饭煲里的不一样，耐热度也不行，所以不要替换使用。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱的容量一般是从9升到60升不等（家用），所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

你好，是不可以的，因为烤箱的材质和里面电线结构与电饭煲里的不一样，耐热度也不行，所以不要替换使用啊

正常来说不可以，危险性大、

不可以的。温度不够。