1、长帝52寸烤箱戚风蛋糕卷配方

配料:鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖12克(加入蛋黄中)，果酱适量

烘焙:烤箱中层，上下火175度，15分钟左右

1.根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的50寸烤盘。

2.把面糊尽量的抹平。

3.用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。

4.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。

5.待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却，在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱(我用的草莓果酱)。

6.拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。

7.通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。

8.卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。

9.油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸，并切片了。

2、长帝烤箱怎么样长帝烤箱食谱

很多的家庭主妇，在家里看着菜谱做着各种菜肴，有的时候也会用到烤箱，家用烤箱用来做烤面包，烧鸡，等等各种美味，家庭主妇也就特别有成就感，拥有一款质优价廉的烤箱，是他们梦寐以求的。下面就随小编看看长帝烤箱怎么样及长帝烤箱食谱吧，以供大家参考。

长帝烤箱怎么样

长帝电烤箱是伟仕达电器实业有限公司旗下专注电电烤箱研发生产的品牌，是以专业设计、生产及销售电电烤箱为主，各类小家电为辅的企业。公司产品90%出口至欧美，与世界二十多国家的客户有着良好的业务供需关系，年产电电烤箱的价值在2.5亿元左右。公司发展至今已经拥有了三万多平米的厂房，拥有一千多名员工。

评价一：整体大红色的箱体和现在的时间段很合适，非常喜庆。整体重量比我想象当中轻的多，但是边角的做工很好完全没有毛刺划手的现象。

评价二：东西操作很方便。容易上手，比微波炉好，加热方式有点象烹饪，从外向内的。价格也实惠，经典款式，升温快，功能对于我这新手足够了。

评价三：从外表看还是不错的，容量大，适合家用，从操作面板看应该还是很方便简单的，特别喜欢它的发酵功能，冬天也不怕了，做面包二发放在烤箱里，下边放一盘水，温湿度正好，发的非常不错。

长帝烤箱食谱

1.烤箱版小蛋糕：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。做法：蛋黄和蛋清分离，蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

2.烤箱排骨：排骨，李锦记叉烧酱。做法：1.将排骨在开水中飞水。倒上没过排骨的水。大火烧开，让排骨煮10分钟。捞出排骨，让它自然风干些水份。抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。

3.桃酥饼：面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克。做法：将猪油和白糖用手掌根充分擦透，分次加入鸡蛋充分擦透，分次加入色拉油，加入面粉和苏打粉的混合物，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋。分成小份，用手搓成圆形。放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。

4.五香花生：花生米300克，海盐1茶匙，五香粉适量。做法：花生米用水清洗，然后沥去多余的水分。趁着花生米表皮还带点湿，倒入适量五香粉。我们只是做美食，不是做化学实验，所以分量也就随意好了，看着差不离就可以。然后加入海盐拌匀。预热烤箱，150°C上下火加热风循环烤大约15分钟。花生要好的时候会闻到很浓的花生香味。这时大致再烤上一分钟左右即可。

3、长帝烤箱烤整鸡怎么烤

烤箱烤整鸡做法

1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。

2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

4、烤全鸡(长帝烤箱)怎么做如何做好吃

烤箱烤整鸡做法

1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。

2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

5、长帝烤箱做面包怎么用

450克模具

水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量

面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟

1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。

2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。（面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面）PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。

3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧！现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。

4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。

5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。

6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。

7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。

8、分成2份醒发10分钟左右。

9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。

10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。

11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。

12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。

面点师在家做烤面包，做法简单易学