1、有什么适合烤箱的家常菜呢?

01.烤豆腐

食材：嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱。

1、豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。

2、把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。

3、在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

4、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。

02.烤 茄 子

材料：茄子、辣椒粉 、花椒粉、孜然粉、酱油、蒜末、 葱花、小米椒；

1、将茄子对半切开，横竖划几刀，烤的时候更易入味。

2、将小米椒切成圈，将大蒜切成很碎很碎的碎末，小葱切成葱花。

3、取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油搅拌均匀腌制5分钟。

4、把茄子放到烤盘上，先刷一层油，把调好的料汁均匀浇在上面，就可以送入烤箱啦！

5、烤箱提前预热180度，把茄子放进去烤15-20分钟，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。

03.吐司披萨

用料：鸡蛋1个、青椒半个、吐司1片、小番茄2颗、番茄酱适量、萨拉米红肠片适量、马苏里拉芝士碎适量

1.先将鸡蛋煮熟，剥壳后切成片，青椒切圈备用。

2.吐司片上抹适量番茄酱后再铺上一层马苏里拉芝士碎。

3.接着，铺上番茄片、鸡蛋片、红肠片、青椒圈。

4.最后，撒上厚厚的一层马苏里拉芝士碎。

ps：披萨料以及酱汁可根据个人喜好添加

5.将烤箱设置为上下管180度，再将烤盘放入烤箱的中层烤架上。手动将烹饪时间设置为10-15分钟（记得注意观察！）。

04.蒜香排骨

食材：排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头

1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时

2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟

2、买烤箱除了蛋挞和鸡翅都不知道弄什么了,烤箱菜吃法有哪些?

第一种：戚风蛋糕。

准备食材：低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。

1.取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。将70克玉米油，加热到70度左右，倒入盆中，筛入95克低筋面粉，翻拌至没有干的面粉颗粒。加入6个蛋黄，加入60克纯牛奶，再次翻拌均匀。

2.在蛋清的盆内，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫变细腻，再加入20克白糖，打发至蛋清出现纹路，加入最后的20克白糖。

3.将蛋清打发至奶油状，提起打蛋器，蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清，加入到蛋黄碗内，刀切式翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。

4.蛋糕模具内刷一层油，将蛋糊倒入模具内，震动几下，将气泡震出。蒸烤箱调140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，调140度，上下火，烤70分钟。

5.烤好后，将模具取出，趁热拎着吸油纸把蛋糕取出，放在烤架上，有利于底部散热，这样蛋糕不会回缩。

第二种：红糖枣糕。

准备食材：大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。

1.取80克大枣，清洗干净后，晾干水分，先切成枣丝，再切成小粒，倒入锅内，加入60克纯牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收后，关火，放凉备用。

2.取一个无水无油的盆，打入5个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，加入120克红糖，用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大，然后，加入放凉的大枣粒，画Z字型，翻拌均匀。

3.分三次筛入150克低筋面粉，筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉，画Z字型，翻拌均匀后，加入80克玉米油，翻拌均匀。蛋糕模具内刷一层油，将搅拌好的面糊倒进来。震动几下，将面糊里的气泡震出，撒入适量白芝麻。

4.蒸烤箱调150度，预热十分钟。将模具放到烤盘上，调160度，上下火，烤35分钟。枣糕上色后，在模具上方铺上一张锡纸，防止烤糊。烤好后，将模具取出，倒扣模具将红糖枣糕取出，切成小块即可。

第三种：清蒸多宝鱼。

准备食材：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。将腌好的多宝鱼装入盘中，在鱼身上涂抹适量的盐，加入适量的葱花、姜丝，放入蒸烤箱内，选快蒸模式蒸8分钟，再焖2分钟后取出，将蒸出来的汤汁倒掉，撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝，浇上热油即可。

第四种：烤披萨。

准备食材：面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。

1.碗内加入300克面粉，加入2克酵母粉、3克盐，边加温水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

2.面团发酵好之后，取出揉至排气，然后分成3个大小相等的面剂，把面剂揉一下，擀成薄面饼，用叉子在饼上扎满小孔，便于入味。

3.在饼胚上涂抹适量的番茄酱，撒一层解冻的芝士碎，然后摆放上鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、还有小西红柿，再撒一层厚厚的芝士碎。

4.将披萨放到蒸烤箱内。调190度、上下火、烤20分钟后，取出装盘，切成小块即可。

第五种：风味烤茄子。

准备食材：茄子、葱、蒜、香菜、辣椒、盐、白糖、味极鲜、蚝油、孜然粉、五香粉、食用油。

1.烤盘内铺一层锡纸，将清洗干净的茄子，放入烤盘内，放入蒸烤箱内，调220度，上下火，烤制10分钟。

2.锅内加少量油，凉油下入一半蒜末，炒香后盛出，将剩余一半蒜末、葱末、小米椒放入碗中，加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、白糖，搅拌均匀。

3.将烤好的茄子取出，用刀在中间划开，不要切断，再在茄子上划几刀。浇上调好的蒜蓉汁，再次放入蒸烤箱内，烤5分钟后取出，撒上葱花和香菜即可。

第六种：蒸鸡蛋糕。

准备食材：鸡蛋、盐、香油。

1.取3个鸡蛋，打入碗中，加入少量的盐，用打蛋器将鸡蛋快速的打散，然后加入适量的温水，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约为1:1.5，搅拌均匀后，用勺子将表面的气泡撇除干净。

2.将蛋液和盘子一起放入蒸烤箱内，盖上一个盘子，调为快蒸模式，100度，蒸10种后，再焖2分钟后取出，滴两滴香油即可。

除了上面介绍的这些美食，还有很多美食都可以用蒸烤箱来做，而且也特别简单，比如：做蛋挞，在网上买现成的蛋挞胚，放入蒸烤箱内，烤20分钟即可。

用蒸烤箱还可以蒸花卷、蒸馒头、蒸虾等等，特别方便，喜欢做美食的朋友，赶快收藏吧！

分享我经常在家做的几个美食吧~~做法也比较简单省事

- 小披萨盏做法 -

1 | 虾仁、青豆、玉米粒、甜椒丁焯水，培根煎熟切小块，备用。

2 | 吐司切去四边，每边中间切开2cm左右的口，切好的吐司片放入模具中，顺着切口处叠成花型，做成吐司盏。

3 | 每个吐司盏中放入10g马苏里拉芝士，接着放进烤箱中烤5-8分钟，待芝士融化、吐司表面略微变黄后取出放凉。

4 | 往放凉的吐司中，加上适量虾仁、洋葱丁、红甜椒丁、培根块、青豆、玉米粒，再加入少许盐和黑胡椒粉调味，撒上15g马苏里拉芝士，最后挤上少许番茄沙司。

5 | 放进烤箱180℃烤箱中烤10分钟，取出，完成！

- 薯片鸡翅做法 -

1 | 5个翅中泡去血水，两面均划两刀，用厨房用纸吸干水分，备用。

2 | 处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。

3 | 将大波浪薯片放入密封袋，用擀面杖碾碎，备用。

4 | 将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。

5 | 烤箱预热180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱上下烤20分钟。

6 | 烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！

- 冰淇淋泡芙做法 -

1 | 60g黄油切小块、1.8g盐、3.5g糖、180ml水在锅中加热至沸腾，关火，倒入90g低筋面粉搅拌。

2 | 开火加热至面糊成面团且不粘锅的状态，盛出。

3 | 分几次倒入3个鸡蛋的蛋液，搅拌至刮刀提起时，面糊呈倒三角状。

4 | 倒入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出小团。

5 | 烤箱预热190度，上管190，下管180度。

6 | 横着切开，夹一些冰激凌。撒上糖粉，冰火泡芙完成。

TIP：我用的是海氏K5空气烤箱，有2条感温探头，可以设置不同的上下管温度，做出来的泡芙口感更好，另外还可以做酸奶、烤果干、肉干之类的，家里有个烤箱是很方便的。

3、有哪些美味的烤箱菜谱?

1、孜香烤薯角

土豆本身含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用。通过烤箱做出来的薯角，外脆里糯，用油量小，实际上比外面的薯条、薯片健康多了。

做法只要三步，切、腌、烤，超级简单。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的块状。然后拿出家里的保鲜袋，把土豆装进去的同时，放1匙红椒粉，现磨黑胡椒，盐，孜然粉，再加入1匙玉米油（无味的食用油也可以），轻轻抓匀，使调料裹在土豆块上。最后均匀摆入烤盘，给烤箱预热210℃，中层烘烤25-30分钟左右即可。在法德餐中，烤土豆是最常见的主食，建议大家去烤制试试看哦~

烤蛤蜊在许多电烤箱食谱中，并不常见，不过在烤箱中制作的口感，比爆炒等烹饪手法更贴近海鲜的原来味道。先将买回的大青蛤，放入水中，加少许盐让它把沙子吐干净。反复清洗后，平铺放入烤箱，设置200℃15分钟，等到哈利一个个在烤箱中慢慢打开。这中间需要烤箱精准控温，而且加热要匀，这样烤出来的大青蛤不加调料，依靠海鲜中的淡淡

4、有哪些简单易学的烤箱菜做法?

据说看完的人，都默默地买了烤箱……

RECIPE

1. 烤箱版苏格兰蛋

2. 脆皮五花肉

3. 蒜香烤排骨

4. 蜜汁叉烧

5. 蒜蓉烤茄子

01 烤箱版苏格兰蛋

北美版的一款非常流行的鸡蛋小吃-Scotch Egg，外酥里嫩，味道相当美味。用这个方法做出来的鸡蛋，既显得高大上，又有极高的美食品位！无论大人小孩，绝对无法抵挡住它的诱惑。

主料：鸡蛋5颗（白煮）、肉沫300克

辅料：鸡蛋1颗（鸡蛋液）、洋葱粉2克、青葱1汤匙、欧芹叶1茶匙、甜椒粉2克、七辛粉3克、面粉2汤匙、面包糠5汤匙、盐5克、是拉差美乃滋适量

1. 肉沫加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、七辛粉、盐，搅拌均匀。

2. 将剥了皮的白煮蛋，裹入面粉中。再取适量调味好的肉沫，包裹住白煮蛋，包好后稍微用手掌捏紧。

3. 把裹好肉沫的鸡蛋，裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些。

4. 烤箱提前预热392华氏度（200℃），入烤箱中层392华氏度（200℃），烤35分钟。

5. 吃之前浇上是拉差美乃滋，趁热食用口感最佳。吃起来外脆里嫩，一点都不油腻。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢~

02 脆皮五花肉

五花肉在烤箱里滋滋冒油，看得小妹直流口水，一上桌就被抢个精光！皮超级酥脆，肉几乎被烤到融化，肥而不腻，配上米饭，香润的油脂都浸到了米饭里，连吃三碗饭都不过瘾！

主料：五花肉400克

辅料：葱蒜少许、姜片适量、辣椒粉1勺、五香粉半勺、盐3勺、白糖1勺、白醋少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺

1. 五花肉冷水下锅，加葱段、姜片，加入料酒，煮10分钟。

2. 把五花肉冲洗干净，擦干。

5、烤箱做什么菜好吃又简单

烤箱你只会用来做面包，那你就白买了，试试这几道简单快速的烤箱美食吧~~

一、蜜汁烤鸡腿

需要准备的食材：五香粉、土豆片、鸡腿、酱油、料酒、糖、盐、香油、黑胡椒粉、蒜汁、蜜汁烤肉酱、

1、把鸡腿洗干净，然后放调料：酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁，来腌上3个小时。

2.在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。

3.烤盘上铺锡纸（没有也可以不铺），刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐。

4.将鸡腿放在土豆片上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉。

5.将烤箱调到250摄氏度，烤20分钟,然后拿出来，将鱼翻面，然后再刷一层烤肉酱，放进烤箱继续烤25分钟，即可。

烤箱只会用来做面包？试试这几道烤箱美食，端上桌就疯抢！

需要准备的食材：土豆、色拉油、孜然、孜然、盐、色拉油、烧烤汁、葱末、盐、葱末、辣椒。

1、将土豆削皮切成小块，放入一个大碗里边。

2、在碗里加入调料：盐、孜然、色拉油、葱末、喜欢吃辣可以适量加入些辣椒，然后用筷子搅拌均匀，在烤盘里面均匀的铺上锡纸，把已经搅拌好的土豆倒入烤盘中均匀的摆好，然后上火，将烤盘放入上层，220摄氏度，烤40～50分钟即可，如果喜欢脆一点的可以加点时间，烤完配上自己喜欢吃的番茄酱、辣酱沙拉酱都可以！

烤箱只会用来做面包？试试这几道烤箱美食，端上桌就疯抢！

三、香辣烤鱼

需要准备的食材：草鱼一整条、油1茶匙（量5ml）、料酒3汤匙（量45ml）、烧烤料一小勺（量30克）、盐1茶匙（量5克）。

1、将鱼处理干净，然后切成片，沥干水份。

2、先把烧烤料倒入一个干净碗中，再倒入油和料酒，程度搅拌成稀糊状即可，然后将切好的鱼块放入碗中，浸泡约1个小时。

3、将烤盘中铺上锡纸，然后再把浸泡好的鱼块，再放在烤架上送入烤箱，将烤盘放在最底层，烤架在中层，这样上下火就能同时加热（不需要预热烤箱），调到240摄氏度烤上10分钟，再把鱼块翻面烤3分钟，即可（在烤鱼过程中，翻面时要很小心，以免碰碎鱼快）。

四、孜然烤鸡翅

鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。

1、鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀；

2、鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉；

3、加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上；

4、腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里；

5、腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味；

6、将已经腌好的鸡翅拿出来，每一只鸡翅都用2根竹签穿好就行，然后再撒一些孜然，放到烤箱里，把温度调到375度，摄氏190度，然后烤15到25分钟即可，看着如果鸡翅是吱吱冒油，颜色金黄就可以吃了。

奥尔良烤鸡腿比较好吃，又简单。