1、三文鱼吃多了会引起肥胖吗?

三文鱼吃多了不会引起肥胖。但是也不能吃太多，毕竟什么食物吃多都不好。

在鱼类中，三文鱼的脂肪含量非常低，且含有各种脂肪酸，起着降血脂和胆固醇的作用，因此而被认为是肉食中的减肥食品。同时，三文鱼也提供了其它丰富的营养，并不会因减肥而造成营养不良。

中医认为，三文鱼具有健脾暖胃的功效，还可以补气补血，对消化不良、体虚疲劳等大有助益；能降低血脂和胆固醇，防止心血管疾病。对糖尿病引起的消瘦、水肿治疗效果尤其显着。三文鱼中还还有一种叫“虾青素”的抗氧化剂，具有抗衰老、增强脑功能、防止老年痴呆的作用。再加上三文鱼具有美容养颜的作用，深得广大女性同胞喜欢，然而，令女性朋友担心的是：三文鱼吃多了会不会长胖呢？热量不高，适量吃不用担心肥胖。

三文鱼健康吃法：

1、清炒三文鱼丁

将三文鱼切成小方块，将荠兰、香菇切成丁，葱、姜、蒜切成末。制作时，将炒锅放入火上，加入适量色拉油。油温七成热时，把鱼肉丁倒入锅内过油后捞出。再在炒锅内留少许色拉油，油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、盐爆炒两分钟，最后勾芡加少许味精即可出锅。

2、蚝油三文鱼块

将香菜、洋葱、葱、蒜、姜切成末，油菜用开水烫一下待用。制作时，先把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄，再在油锅内放入蚝油，加入切好的葱姜蒜末、香菜末、洋葱末，加生抽、糖等各种调料熬成浓汁。最后将汁浇在烤好的鱼块上，摆上油菜即可。

3、酥炸三文鱼排

将三文鱼鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜分别剁成碎末，加盐、味精等调料搅拌成馅，再做成鱼饼，裹上面包渣。将鱼饼下入八成热的油锅内炸至金黄色，出锅后倒入蒜蓉汁即可。

4、蜜汁煎三文鱼

将三文鱼洗净，控干，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟。之后，锅开中火，可给一点点油，鱼肉上沾少许生粉，下锅煎至表面金黄。火以中小火为宜。将汁料拌匀，分三次加入锅中，慢火煮至汁液收浓即可。

5、鲜果三文鱼银丝卷

在一片薄饼上放上一条芒果条、木瓜条和青瓜条，再加一片三文鱼肉，然后包成一卷放到在油锅里一炸即可。

6、香辣三文鱼

三文鱼切成条，撒上辣椒、盐、料酒、花椒，放置一刻钟左右，油锅烧热后，将调制好的三文鱼放入，煎至表皮呈淡金色即可；此法可使三文鱼外脆内嫩，香辣可口。

三文鱼不会引起肥胖的，三文鱼相比其他肉类来说热量是比较低的，100克三文鱼的热量为139大卡，所以减肥期间是可以适量一些三文鱼的。

一、营养价值

三文鱼具有较高的营养价值，所含营养成分中包括有蛋白质、脂肪、叶酸、维生素以及钙、磷、钾等矿物质，其中三文鱼所含的不饱和脂肪酸能有效地降低血脂和血胆固醇，所有食用三文鱼能够起到防治心血管疾病的作用。

除此之外，三文鱼中还含有一种叫做虾青素的物质，具有较强抗氧化能力，能够延缓衰老。可见食用三文鱼对身体有着诸多好处。

二、食用功效

三文鱼中含有DHA，这种物质可以增强脑功能，所以食用三文鱼能够防治老年痴呆，同时还可以用来防治帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。

另外，铜是我们身体健康不可或缺的矿物质，一旦缺乏就可能出现少年白发等情况，而三文鱼中含有丰富的铜，并且是我们人体摄入铜比较好的来源之一，因此食用三文鱼还能补充大量的铜，防止出现少年白发的情况。

三文鱼是非常经济的鱼类，从皮到肉，从头至尾，以及鱼卵都有很高的食用价值，其肉细腻，呈桔红色，味鲜美，营养价值相当高，每100克肉含：热量167卡，水份69.3克，蛋白质20.7克，脂肪8.4克，糖0.1克，矿物质1.5克,钙14毫克，磷210毫克，铁0.9毫克，钠95毫克，钾330毫克，维生素A醇60毫克，维生素A的效价200国际单位，维生素B1 0.22毫克、B2 0.17毫克，维生素C2毫克等。

一斤也才835卡，比你喝一杯可乐带来的热量要少得多

会增加胆固醇

胆固醇的摄入过多会影响心脏的。

能少吃一点的话会更好~

要是实在忍不住 就在多吃些粗粮~会有帮助的！

不会,墨鱼倒是热量非常高

2、甜辣炒年糕可以用烤箱吗

不能，年糕本身就很硬，如果用烤箱做出来的年糕就咬不动。烤箱在烤的过程中把年糕里的全部吸干。

切好鱼饼，洋葱，胡萝卜，葱，蒜。甜辣弹牙的韩式炒年糕的做法 步骤1

烧开水，加入年糕煮3分钟，盛出备用。甜辣弹牙的韩式炒年糕的做法 步骤2

做调料:韩式辣酱，料酒，蜂蜜加水拌匀。甜辣弹牙的韩式炒年糕的做法 步骤3

把油烧热，换成中小火防止糊锅，加入葱和蒜炒香。甜辣弹牙的韩式炒年糕的做法 步骤4

倒入调好的调料，加入胡萝卜和洋葱，关小火炖5分钟左右。甜辣弹牙的韩式炒年糕的做法 步骤5

加入鱼饼，翻炒均匀，炖2分钟。甜辣弹牙的韩式炒年糕的做法 步骤6

倒入年糕，翻炒均匀，开大火，边翻炒边收汁。甜辣弹牙的韩式炒年糕的做法 步骤7

3、怎么做目鱼饼?

鱼露60毫升，青柠汁60毫升，红糖9克，泰国辣椒4个，切块，三文鱼排680克，橄榄油5毫升，洋葱1个，切细片，大西红柿1个，切块，切碎的新鲜罗勒40克，生菜1棵

1.将烤箱预热到200度。

2.将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱，放置一边。

3.将三文鱼片放到烤盘上，将橄榄油裹遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟。

4.将三文鱼肉放到一个大碗里，用叉子将鱼肉分成大块，加入洋葱、西红柿和罗勒，然后将调好的沙拉酱倒上，轻轻搅拌均匀。

5.将搅拌好的沙拉放到生菜叶上即可食用。

4、请问大家会用空气炸锅制作玉米鱼饼和椰子味小蛋糕吗?

1、玉米鱼饼

空气炸锅做鱼饼！忍不住把吃法分享出来！家人们！发现了一个超简单的鱼饼做法！ !

我自己就能吃掉一整盘!!!外焦里嫩!!!鲜而不腥！ !越吃越想吃！ !真的好好吃！ ! !一点不输韩料店里的！ !

一定要试试~ ~，不好吃来打我！ 

巴沙鱼，鸡蛋，玉米粒，葱段。

①巴沙鱼，鸡蛋，玉米粒，黑胡椒粉，淀粉，蚝油，盐混合打成泥。

②再加点玉米粒和葱段，搅拌均匀。

③分成小份放空气炸锅里，表面刷层油(可以用勺子固定一下形状)。

④空气炸锅180度炸10-15分钟，中途可翻面再刷层油。

2、椰子味小蛋糕

这是什么神仙小蛋糕？真的太好吃了，能把人香迷糊了！

①鸡蛋1枚加上蛋黄( 1-2个) 再加上椰汁150ml搅拌成蛋液。

②把适量吐司放在烤碗里，均匀地淋上蛋液白空气炸锅170度20分钟。

③烤的过程就能闻到蛋糕和椰汁的香味!!

满屋飘香！ !我们一家人爱惨了！ !寒冷的冬天谁能拒绝这一个热乎乎的小蛋糕呢!!

第N天了！其中也有芭比Q时候，这次烤鸡蛋也太好吃了，真的很简单，有手就会做可以加入自己喜欢的食材，我这次加了鲜肉肠和虾仁，真鲜。

★食材准备：鸡蛋2个，虾仁和肉肠( 非必需，可以加自己喜欢的)。

①锡纸凹成碗状(也可以用锡纸盘更方便)倒入1勺生抽，半勺芝麻油。

②依次摆放食材。

③空气炸锅190度10分钟左右即可。

真的好鲜，我还做了一个纯鸡蛋的，也好好吃快去做吧。

好啦，小编的分享就到这里啦，你们学会了吗？

①鱼，鸡蛋，玉米粒，黑胡椒粉，淀粉，蚝油，盐混合打成泥。

②加点玉米粒和葱段，搅拌均匀。

③分成小份放空气炸锅里，表面刷层油(可以用勺子固定一下形状)。

④空气炸锅180度炸10-15分钟，中途可翻面再刷层油。

①鸡蛋1枚加上蛋黄( 1-2个) 再加上椰汁150ml搅拌成蛋液。

②把适量吐司放在烤碗里，均匀地淋上蛋液白空气炸锅170度20分钟。

③烤的过程就能闻到蛋糕和椰汁的香味!!

当然会用，因为用空气炸锅制作食物的方式是非常快捷并且简单的，没有任何的困难，所以很多人都会用这样的方式来制作蛋糕。

不会，因为这两种食物适合用烤箱来制作，用空气炸锅做出来的形状不好看，而且味道也会差很多。

5、食材_鱼饼窍门

鱼饼这种食物在我们的生活中是比较常见的了，而且是可以自己制作出来的，大家可以根据自己的口味来做出不同的鱼饼，金黄色的鱼饼看上去就是非常的有食欲，而且不同的鱼肉做出的口感和味道也是不一样的，大家不妨自己动手试一试。跟着来看看。

鱼饼怎么做好吃

食材：鲩鱼半条、鸡蛋一个、生粉三勺、蚝油一勺、鸡粉，五香粉各5克、料酒半勺、、生姜一小块、香葱二根、香菜三根

1、先将鱼用刀把将鱼骨高鱼皮都取下来，将鱼肉留下，这个处理起来是比较麻烦的，大家也是可以买现成的鱼肉泥来制作。

2、然后就是将鱼肉洗干净了，将水分沥干之后，剁碎了，备用。

3、在里面放入一勺蚝油和食用盐，三勺鸡粉，在放入一个鸡蛋以及少量的五香粉和鸡粉等，搅拌均匀了，然后腌制10分钟。

4、将鱼肉泥腌制好之后，就在做成鱼饼放在盘子里面，然后在上面撒上一些花生油和清水，用左右手打上十来次，将鱼饼做得紧致光滑一些。

5、等到锅烧到六成热的时候，就是加入一些花生油，将鱼饼放入用中火进行煎。

6、等一面煎好了，就煎另一面，将两面都煎到金黄了。

7、将煎好的鱼饼的油沥干了，放到盘子里面，大家可以直接蘸着酱油食用，也是可以蒸了再吃，也是可以切成片，炒着食用，是非常的美味的。

我们做鱼饼是要准备一条大的鱼的，要选择肉多的，大家在做鱼饼的时候一定是要将鱼骨和鱼皮都去掉了，而且鱼饼做好之后是有很多的吃法的，大家可以自己决定吃法。

材料：紫菜一片、鱼饼一大块、芹菜两根、油适量、盐适量

1、将芹菜切成段，然后放到盘里面，备用。

2、将鱼饼切成片，放到盘里面，备用。

3、然后就是在锅里面倒入适量的水，等水沸腾了，就将鱼饼放入。

4、然后就是将锅盖盖上了，煮两分钟。

5、时间到了，就是将紫菜放入，搅拌均匀了，然后放入适量的盐和酱油。

材料：鱼饼500克、青椒6个、蒜瓣6瓣、盐适量、鱼露适量、油适量

1、将蒜去掉皮，然后切成片，放到盘里面，备用。

2、将青蒜洗干净了，去掉籽，切成片，备用。

3、将鱼饼也是稍微洗一洗，切成片，放到盘子里面，备用。

4、将锅烧热了，倒入适量的油，放入放入蒜片，进行爆香。

5、将青蒜放入，翻炒均匀了，2分钟左右就差不多了。

6、最后就是将鱼饼放入，再加入少量的盐和鱼露，翻炒均匀了，就可以出锅食用了。

鱼饼的配方和窍门

鱼饼制作提示

我们在做鱼饼的时候要注意不要放太多的淀粉了，因为在加热时候就是会变成黏糊状，就是会使得空气里面的鱼茸减少，这是会直接影响到鱼饼在加热之后的涨发，而食用盐是不能少的，少的话，鱼茸是不能吃水的，这样也是会影响到鱼饼胀发，我们至少是要加应3 至4次水。大家在加蛋之后一定是要使劲的进行搅打，让蛋液充分的融入了，这样是可以使得鱼茸含有气泡，在油炸的时候。

鱼饼的营养价值

1、鱼肉里面是含有大量的不饱和的脂肪酸，我们食用了对于促进身体的生长发育是非常的有帮助的，尤其是对于我们脑部的发育，鱼肉里面也是含有丰富的蛋白质、氨基酸和牛磺酸，含有硫氨基酸，这是会影响到我们身体血压的调节机制，能够增加身体尿钠的排出量，抑制钠盐对于我们血压的影响，可以降低高血压的发病率。

2、鱼饼里面含有大量的优质的蛋白质，能够很好的被我们的身体吸收和利用了，鱼肉里面含有的脂肪都是不饱和脂肪酸，对于抗动脉粥样硬化有很好的作用，我们适量食用一些可以帮助防治心脑血管疾病，对于增强记忆力、保护视力和消除炎症都是有显著的效果和作用的。

大家再吃麻辣烫是是不是都会吃到一个食物——鱼饼？鱼饼弹牙的外皮包裹着美味的馅料，反正我是每次都要吃很多个。那大家知道鱼饼怎么做吗？今天我就分享给大家3道鱼饼的小做法！

用料：鲩鱼400克配料：鸡蛋清4个、肥肉丁、蟹黄50克、调料：盐、味精、熟猪油、葱姜汁、鸡汤、鸡油、湿淀粉各适量做法：1、将鱼肉漂净，制成鱼蓉，投入碗中，加盐、味精、鸡蛋清、葱姜汁搅拌上劲，加上肥肉丁、湿淀粉拌匀。2、将炒锅置火上，下猪油烧至二三成热时离火，把调好的鱼蓉挤成钱币大小的鱼饼，投入锅内，用微火煎至两面微黄，倒入漏勺，沥去油。3、原锅置旺火上，加人鸡汤、盐、鱼饼烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油装盘，将蟹黄点缀鱼饼上即成。

用料：鲩鱼400克配料：鸡蛋清4个、肥肉丁、蟹黄50克、调料：盐、味精、熟猪油、葱姜汁、鸡汤、鸡油、湿淀粉各适量做法：1、将鱼肉漂净，制成鱼蓉，投入碗中，加盐、味精、鸡蛋清、葱姜汁搅拌上劲，加上肥肉丁、湿淀粉拌匀。2、将炒锅置火上，下猪油烧至二三成热时离火，把调好的鱼蓉挤成钱币大小的鱼饼，投入锅内，用微火煎至两面微黄，倒入漏勺，沥去油。3、原锅置旺火上，加人鸡汤、盐、鱼饼烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油装盘，将蟹黄点缀鱼饼上即成。

用料：鱼肉、菠菜、香菇、淀粉、清水、细盐、鲜鸡蛋、菜籽油、鲜汤、油、香油

1.将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；2.菠菜择洗干净，切段；3.香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；4.用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；5.和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；6.锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；7.待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油；8.炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；9.将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10 分钟；10.鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10 克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。

这里有几条鱼饼制作的小窍门，希望可以帮到大家。1.制鱼蓉时要漂净血水，鱼蓉越细越好。2.煎鱼饼时，要边煎边晃动锅。3.煎好的鱼饼下锅烹制前需先投入沸水中洗去油腻。

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我们在做鱼饼的时候要注意不要放太多的淀粉了，因为在加热时候就是会变成黏糊状，就是会使得空气里面的鱼茸减少，这是会直接影响到鱼饼在加热之后的涨发，而食用盐是不能少的，少的话，鱼茸是不能吃水的，这样也是会影响到鱼饼胀发，我们至少是要加应3 至4次水。大家在加蛋之后一定是要使劲的进行搅打，让蛋液充分的融入了，这样是可以使得鱼茸含有气泡，在油炸的时候。

鱼饼怎么做好吃

食材：鲩鱼半条、鸡蛋一个、生粉三勺、蚝油一勺、鸡粉，五香粉各5克、料酒半勺、、生姜一小块、香葱二根、香菜三根

1、先将鱼用刀把将鱼骨高鱼皮都取下来，将鱼肉留下，这个处理起来是比较麻烦的，大家也是可以买现成的鱼肉泥来制作。

2、然后就是将鱼肉洗干净了，将水分沥干之后，剁碎了，备用。

3、在里面放入一勺蚝油和食用盐，三勺鸡粉，在放入一个鸡蛋以及少量的五香粉和鸡粉等，搅拌均匀了，然后腌制10分钟。

4、将鱼肉泥腌制好之后，就在做成鱼饼放在盘子里面，然后在上面撒上一些花生油和清水，用左右手打上十来次，将鱼饼做得紧致光滑一些。

5、等到锅烧到六成热的时候，就是加入一些花生油，将鱼饼放入用中火进行煎。

6、等一面煎好了，就煎另一面，将两面都煎到金黄了。

7、将煎好的鱼饼的油沥干了，放到盘子里面，大家可以直接蘸着酱油食用，也是可以蒸了再吃，也是可以切成片，炒着食用，是非常的美味的。

我们做鱼饼是要准备一条大的鱼的，要选择肉多的，大家在做鱼饼的时候一定是要将鱼骨和鱼皮都去掉了，而且鱼饼做好之后是有很多的吃法的，大家可以自己决定吃法。

狗棍鱼鱼饼的做法：

备用食材：狗棍鱼400克，五花肉200克，食用油少许，食盐少许，生抽1勺，蚝油1勺；

制作过程：第一步，狗棍鱼事先宰杀处理干净，控水后，将其鱼肉取出，稍微剁一下成小块便可，五花肉一块同样也需要切成小块；

第二步，将五花肉和鱼肉一同放入在料理机中，将其打成肉泥，香葱1小把，择洗干净后控水，将香葱切成细细的葱花，放入在肉泥中；

第三步，接下来再向其中加上点生抽、蚝油和少许的生粉，用筷子将其朝着一个方向搅打均匀，接下来用手抓起一小把肉泥，搓成小圆球，在轻轻按压成饼状；

第四步，按照这个方法依次将所有的鱼饼胚子做好，在平底不粘锅中刷上少许的食用油，将其烧热后，放入鱼饼，小火开始慢慢煎；

第五步，待煎至鱼饼的一面定型的时候，便可翻面，两面分别煎至金黄，就说明煎熟了，盛出后可以搭配点生菜、番茄酱等吃，口感特别美味。

小编总结：做鱼饼的时候搭配点五花肉，整体口感会更加丰富，做好的鱼饼个人喜欢卷着生菜吃，这样可以减轻腻味，吃着更加爽口，就如同吃烤肉一般，狗棍鱼做鱼饼可以说是再好不过了，外皮带着一点点的脆感，内里特别的香软，整体口感非常好，狗棍鱼煎鱼饼是深受潮汕人喜欢的，口感好的没话说，而且还特别的滋润，每年开海了，便不容错过吃这海鱼，不管是煎鱼饼亦或是煮汤都是不错的选择，大家可以根据个人的喜好来做。

烹饪小技巧：

1、鱼肉泥中加上点五花肉泥，可以起到很好的粘合作用，鱼饼不容易会松散，所以这点大家别少了做，另外注意一定要用五花肉，不可用纯瘦肉，否则吃着容易发柴，大大影响整体的口感，肉馅需要细一点，所以建议用机器打成肉泥；

2、肉馅中加上点食用油可以帮助锁住食材中的水分，做好的鱼饼也会更加嫩滑多汁，其中的调味料可以根据个人的口味搭配，生粉也是为了起到黏稠性，但注意别放太多了；

3、煎鱼饼的时候全程小火慢慢煎，待将底部煎至定型后再翻面，更能保证饼的完整性，但如果定型后便需要记得勤翻面，防止煎糊了。

鱼饼是什么是一种大家都喜欢吃的特产，它的主要原料是鱼肉，可以加入自己喜欢吃的一些蔬菜，还有淀粉一起做成鱼饼，口感好，促进食欲，而且营养价值也是很丰富，你知道鱼饼的营养价值和制作技巧吗?下面就来看看这些关于鱼饼的介绍。

鱼饼的营养价值

肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。每100克鱼饼中含有热量79.43大卡，碳水化合物2.08克，脂肪5.98克，蛋白质4.39克，纤维素0.06克。鱼饼可以补充丰富的营养物质，好消化好吸收，而且也可以有提高体质的作用，是一种低脂肪的食物类型。

健脾、开胃、补气、缓解便秘。经常吃鱼饼可以补气血，还可以开胃健脾，对于缓解食欲不振，缓解便秘有好处，还能有保健的作用。

1、淀粉不能多，因加热后，会成粘糊状，使空气在鱼茸内减少，直接影响鱼饼加热后的涨发;加盐不能少，少了鱼茸不能吃够水，而影响鱼饼胀发，加水应3至4次，加蛋后，要用劲搅打，并发澎澎的响声，使蛋液充分溶入，而使鱼茸含气泡，油炸时，鱼茸内的气泡遇热膨胀。

2、鱼肉适宜用青鱼、草鱼、桂鱼，重量在1000克以上，吸水充分。

3、炸鱼饼掌握好火候、油温，鱼茸不能过早下锅，早了表面蛋白质不能及时凝固，但过了六成会凝固硬壳，影响膨胀;

4、因有过油炸制过程，需准备菜油1000克。

鱼饼的营养价值是什么，上面的这些具有的介绍了关于鱼饼的营养和制作的方法，它可以有很好的促进食欲的作用，对于预防便秘有好处，同时也可以有保健养生的作用，还能提高体质，具有补气血的功效，是不错的养生保健的食材。