1、蒸烤箱好不好?

我是一名热衷做各种美味的吃货，希望我的回答可以帮到你^O^

我觉得如果你家的厨房空间大，已经放了嵌入式消毒柜，就可以购买嵌入式蒸烤箱。

我家的不容许，所以我买了台式的蒸烤箱，不用拘泥一个位置。甚至暂时不用还能收纳到其他地方。

所以看厨房情况吧。

这是我的烤箱，长帝ZTB32Q蒸烤二合一的烤箱，满足家庭的多方面需求。

【功能供参考】

一、外观美，设计高端大气。容量30升，是家用烤箱的标准尺寸，大多数的模具都能使用。做烘焙，蒸菜，蒸馒头，烤肉等都能适用。

二、操作是触屏智能控制，功能齐全一目了然，操作比较简单，容易上手。功能方面，包括纯蒸、嫩烤、脆烤、上下火烤，上火烤等模式，还有发酵功能，作为烘焙爱好者来说，做面包的关键就是发酵，这台烤箱可以精准控制发酵温度，时间，相当于一台发酵箱。还有解冻、消毒功能，也是十分的实用。

三、温度比较准确，温域也广，用途多。30度的低温发酵（可以发面、以及制作酸奶）到110度纯蒸（蒸馒头、蒸菜、做汤、甚至热饭），100-230度的高温蒸烤功能（可以制作蛋糕、牛排、烤鸡翅、欧包、法棍等）。还可以煎、炖、闷、焗。

四、蒸是这个烤箱的一大特点，以我图中的蒸虾来说，充分的体会到，是普通蒸锅完全不能比的，无论从肉质口感，还是从营养方便的保留都可以打满分。肉质更加的鲜嫩美味，而且没有倒流的水，让食物的营养更好的保存。还有在蒸发酵的面食方面，不会有热水珠滴落导致酵母失效，蒸出来的馒头，更加瑄软光亮。

五、烤的方面，上色均匀，烘烤的蛋糕无硬皮，口感更好。

六、还有一点特别人性化的设计，就是在蒸制完成后，会有冷凝水留在烤箱底部，这台烤箱的下管发热管是可以抬起到背部的，所以清洁底部十分的方便，而且清洁的更干净。

综上，经过对蒸、烤、发酵、消毒等多方面的使用，感觉这台烤箱性价比非常高，价格合理，功能方面却足以胜任日常的大部分烹饪需求。我的理念就是，一台能完成的事，就不要在额外购置其他电器了。

希望对你有帮助。

选蒸烤箱前首先要明确自己的需求，买来干什么的，要多大的，什么预算的，功能上有没有什么要求这样，然后再去网上筛选合适自己的机型。

蒸烤箱是一种集合了蒸和烤两种功能的机器，辨别蒸烤箱真伪可以看蒸烤箱有没有嫩烤功能，一些早期的蒸烤箱是只能单独蒸或者单独烤，这样的机器买回来也是鸡肋的。

大部分蒸烤箱的功能都差不多，个别会有不同的定制功能，譬如我家用的daogrs M6s搪瓷蒸烤箱就有一个大厨模式，它可以叠加机器本身的功能来使用，在一些烹饪上是比较方便的。

简单的例子就是，我在做面包的时候，可以叠加发酵和烘烤两个程序来使用，这样我就不需要自己手动在面包发酵好之后再去调程序了，便捷很多。

容量上的话，一般情况是根据自己家人的数量来选择的，家用蒸烤箱容量从15-60升都有，如果是一个人，而且打算入手尝尝鲜，那可以去入手15升的小蒸烤箱，平常做做蒸菜什么的，烤个小蛋挞也是足够的。

如果打算长期使用，家里也有2-3人，建议入手30升的蒸烤箱，4人以上就入手30-60升之间的，毕竟食量在那里，空间大才好做更多的食物。

蒸烤箱材质有不锈钢和搪瓷两种，不锈钢价格便宜，但不易打理，搪瓷价格贵，胜在清洁和材质好，建议预算高一点的朋友可以选搪瓷的蒸烤箱。

蒸烤箱和一般烤箱对比

1.从烹饪效果方面，蒸烤箱比烤箱多个蒸的功能，同时因为蒸烤箱可以蒸和烤的功能同时（包括蒸烤先后）作用于同一食物，又衍生出嫩烤的效果。同时蒸烤箱烤的方面跟烤箱是一样的（如果是专业的烤和烘焙，建议选择有上下烤的蒸烤箱）。

2.蒸烤箱囊括了更多的烹饪手法，实用性大大提高了，同时由于无明火的烹饪方式，让厨房远离明火和油烟，更健康！

3.对于一些需要加水蒸汽的西点，比如欧包，可以简单搞定，不需要再另行喷水，比如北京烤鸭制作，可以先蒸后烤（大厨功能——功能叠加）搞定。

4.蒸烤箱有很多自动菜单、云菜谱等，让很多烹饪小白也可以简单依靠提示，设置程序、温度、时间，来做出大厨样的美食。

蒸烤箱，可以简单粗暴得看作是烤箱的升级版，又叫蒸烤一体机，蒸烤二合一，除了蒸、烤食物之外，还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能，可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电，为厨房节约空间，而且无微波无辐射，孕妇、老人和新手都能用。

看着还不错，不过具体的效果要用过才知道

2、有人用过惠而浦的蒸烤箱吗

　　1、集微波炉和烤箱的功能于一体，可蒸可烤。惠而浦蒸烤箱是台嵌二合一，如果厨房空间比较大，可台放，如果厨房空间较小，就可以直接嵌入的橱柜里；

　　2、机器内腔容量大，32L。烹饪的量比较大；

　　3、三面加热：顶部+背部+底部隐藏式干烧管设计，有蒸汽模式辅助加热，可以实现快速升温；

　　4、内腔温度是可以实时显示的，不同区域的温差可以控制在5度以内，不会出现食物烹饪不均匀的情况；

　　5、易清洁，烹饪完成后，不会有残留物滞留在缝隙里边。

　　缺点：

　　价格相对比较高，蒸汽功率1550W, 热风对流功率1250W，高温蒸汽功率2050W，因为高温蒸汽功率超过来了2Kw，所以对厨房电线有要求。

3、蒸烤箱怎么样?谁家里有用万能蒸烤箱?来评价一下

集成化厨电这么盛行，为什么还要选择功能有限的蒸箱、烤箱、万能蒸烤箱呢？今天小编带你来了解了解什么蒸烤一体集成灶吧，保障你会爱上它！

蒸烤一体集成灶，能蒸善烤，堪称下厨“好帮手”。就如森歌A8ZK集成灶,它拥有66L超大空间，四层蒸烤架，普通蒸、高温蒸、风扇烤、加湿烤、焙烤、解冻、烧烤、保温八种蒸烤模式，高温烘热，自动消毒，烤出美味，营养更均衡。无论是想蒸鱼，还是想烤鸡翅，还是做糕点，全都能轻松搞定。另外，它采用一体拉伸无缝蒸烤内胆，无痕拼接，整体无螺钉，更容易清洗。

蒸烤一体机，功能多样，轻松解决厨房拥挤的烦恼。森歌蒸烤一体集成灶采用集成式设计，一米左右的机身，将油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、橱柜、置物台等功能集结在一起，轻松解决厨房电器没地方放的烦恼，性价比非常高。而且它采用侧吸下排的方式，机器的上方没有了原来传统油烟机的电机占位，更加节省厨房空间。

蒸烤一体机优化油烟吸排结构，油烟吸得干净，排的也干净，让你从此告别油腻腻。森歌集成灶采用低空劲吸的方式，吸风口离锅体近，能在油烟扩散之前就开始吸烟工作，吸净率高达99%以上，油烟吸的更彻底。吸出来的油烟，经过三重油烟分离技术，让油和烟迅速分离，分离度高达98%，分离出的油排至机器底部的积油盒里，清洗只需将其取出冲洗干净即可。

4、你们买的蒸烤箱用起来怎么样?方便操作吗?

我买的是悍高70L的蒸烤箱，家里人多，分开做菜会很慢，蒸烤箱就可以一次性搞定不同的做法，而且可以满足不同口味。操作是直接智能面板操作的，把食材放进去设定好就行

5、蒸烤箱使用起来怎么样?方便不?

蒸箱的工作原理很简单，说白了，用一个烹饪模式可以搞定所有的蒸菜，因此从功能来说蒸烤一体机是完全可以代替蒸箱的。但是如果从工艺上来说蒸烤一体机≠蒸箱，它的有些工艺，技术，还不能完全跟蒸箱一样。如果你考虑蒸烤一体机的使用功能，比如：能不能蒸米饭，蒸面食（馒头包子发糕），蒸青菜，蒸肉类，口感，蒸出来的效果怎么样，我只能说，跟蒸箱做出来的基本没差别。

蒸烤箱一般有三组加热管，分别是上面两组+背面一组，再用热风循环进行食物烘烤。（底部有蒸发器，进行蒸汽烤，因此部分底部没有加热管）怎么样，用于否定句，代替不说出来的动作或情况，是委婉的说法。方便是一个汉语词语，拼音为fāngbiàn，基本解释为便利的、省事的，出自《维摩经·法供养品》。方便可引申为随机乘便、大小便等意思。

家里有一台美的的嵌入式蒸烤一体机，即能蒸又能烤，功能很多，消毒、发酵、解冻、保温、预约等功能非常实用，使用挺方便的，外观大气，很喜欢用起来得心应手！

还是比较好的，但不管什么什么类型的烤箱，都得提前把原料准备好。机器只是最好加工处理的过程。

现在蒸烤箱功能多，操作简单实用，按照说明就会了，很方便。