1、长实12l烤箱怎么做6寸戚风蛋糕

只要可以调节温度就行。

6寸的没问题。8寸比较勉强。

2、长实cs33018怎样做烤鸭

烤鸭原分焖炉和挂炉两种，不管焖炉挂炉最早都是要烧秸杆或木料的，所以烧出的烤鸭都带有燃木的香味，近年来为了保护环境就都改成电炉了，鸭子的味道就主要靠涂在鸭皮上和填在鸭肚里的各色调料来充实了。不过建议向火云邪神学一下火云神掌来烤鸭，可兼具两者优点。

烤鸭烤好后，尚需良好片鸭刀功，此刀功个人幸得神屌杨大侠传艺,可片鸭108片。

至于烤鸭的味道嘛，我个人以为大多都在那层皮上和那层油上，说白了，用个薄饼，加上大葱，面酱，这葱香味，面酱的厚重味，饼的筋道，外加上这层油裹着的脆皮，就是烤鸭的全部了，这滋味就是一层压一层，没个尽头。有做的好的时候这鸭皮入口就化，吃起来已经分不出哪是肉，哪是饼，哪是酱了，这就是烤鸭烤到成鸭神的最高境界了。

：休闲娱乐交流区 水漫卡通吧

-----------

好了现在告诉你怎么在家做

一：用热水把鸭子内外洗烫洁净，

二：用布或纸巾把鸭子内外差干，

三：在鸭子内外先涂上可乐（有糖，皮易焦黄）后，再涂上酒一层，任何酒皆可，好有创意啊。我先浇了一遍可乐，怕不够，又用纸巾浸透可乐，抹了一遍。同法用纸巾抹了酒，以防把可乐给浇没了。

四：挂干（挂24个小时，或用电扇猛吹胸背各半小时，使鸭皮干燥如鼓面，易脆），

实际操作微吊扇下个吹了两小时

五：放入烤箱，用375度火力，正反各烤半小时（实际为总共1个半小时左右，视鸭子大小)，见到鸭皮焦黄离肉，即可用刀片下，以薄饼夹葱酱而大饱口福了.

打字可真累啊，辛苦平时各位私房菜友了。谢谢观看。

-----------

*****************************************************************************

再说一下我自己的心得：

家里烤鸭子，因为鸭子油多，滴下遇电热丝，易冒浓烟。这样，不但烤鸭的皮被熏得味道有点奇怪，更可怕的是，消防车可能开过来；且车资不菲，在百元以上，必付之。这要是十只烤鸭开过来该多好。

为避免此麻烦，

方案一：选一无报警器之住处。

方案二：可用塑料袋先把烟雾报警器封上。后果可能是：忘了撤封，该报警的时候，它成摆设了。其它的必然后果是：烟熏人出，急开门窗，半小时后因出走太急，无暇添衣，哆哆嗦嗦返回。在被方案二熏出后，转投方案三。

方案三：把烤鸭放在架子上烤，底下放一大盘子接油，阻止它投奔电热丝。然依然冒烟，又被方案三熏出狂奔。于是再投方案四。

方案四：把烤鸭放在架子上烤，底下放一大盘子内先加开水后接油。此法原理是：水的沸点为100摄氏度，在此温度上，油依然是液态。需要注意，如闻到鸭油的味道，且听得炉内滋滋有声，就表示水已烧干；需及时添加开水，以免功亏一篑，晚节不保。

另一件需要注意的事：烤前先把翅尖，脖子等处用铝箔包上，避免此处因皮多肉少，被烤成焦炭。毕竟，烤鸭要吃皮的。

3、长实烤箱12L,菜谱上的戚风蛋糕要150℃ 40分钟才熟,我家的只要30分钟就...

其实实际温度要高于这个度数也可以照成干皮，或者你戚风蛋糕的配料或一次做的多少这也影响你烤制的时间，在看看烤的结果这样的情况可能你烤箱的温度偏高，一般原因制作的时候是否面糊太干或烤制的时间太长，试试把温度往下调10度，说白了就是温度探头的位置是否有偏差照成的温度偏高，再就是你烤箱的温度有点偏高（这是烤箱的原因）比如你设置了150度，再就是看你说的蛋糕卷的外皮发硬

如有疑问，请追问。

4、长实烤箱预热什么意思

烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

无论在哪种烘焙过程中，适当预热烤箱都是成功的关键。

烤箱在烤制食品之前需要预热，就是提前扭到配方中的温度，空烤5到10分钟，加热管由红变黑即预热完成

5、长实CS33BDB家用33L电烤箱怎么样,质量好吗

电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。

①箱体多用薄钢板制成，一般为双层，其间为空气夹层或充填绝热材料。②箱门上装有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。

③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。

④控温元件主要采用双金属片式。80年代以后，电子式控温元件也已逐步推广。⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内，后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。

电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。