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面粉水用烤箱,家里有个迷你烤箱,想做面包,材料只有普通面粉,水,酵母,泡打粉,油,糖,盐,能做面包吗?求最简单,
1、家里有个迷你烤箱,想做面包,材料只有普通面粉,水,酵母,泡打粉,油,糖...
将面粉用牛奶调稀,里面放鸡蛋,适量泡打粉,食用油,糖,搅拌均匀(面粉尽量调稀些会更嫩)就ok。将调好的面粉倒入烤箱,哄培2分钟,撒上葡萄干继续烤~或者买瓶蓝莓酱用刷子在正反两面刷上~希望对你有帮助
2、如何用烤箱发酵面团
1、烤箱底层放一盘热水。可以用一个烤盘,放一半左右的开水,放在下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。
2、烤箱180°预热两三分钟。烤箱预热后不要再开了,关掉就行了。
3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右。
4、打开烤箱撤出有水的盘子,搞定。
和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊。
而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
1、将酵母加入面粉中,搅拌均匀。倒入适量的温水。用筷子搅拌。
2、手工合成面团,如图所示,把面揉成团。
3、用手将少量的水放在面团表面,以避免皮肤干燥,并用塑料薄膜覆盖。把盆放进烤箱。
4、调整到发酵,调整到50分钟,如图所示。
5、面团开始发酵,当面团发酵使原来面团的大小增加一倍时,面团发酵及完成了。
烤箱发酵面团,可将准备好的面团放入烤箱,并放一碗清水曾加湿度,使用低温发酵。
方法步骤如下:
1、将准备好的面团等分为3小团。
2、将面团放入模具中,并盖好盖子。
3、将准备好的面团放入烤箱中,调为上下火30度,并在烤箱里放一碗热水。
4、30分钟左右取出,即可发现面团已经发酵完成。
烤箱发酵用不锈钢盆装面团
第一次发酵可以把放置面团的不锈钢盆儿盖上保鲜膜,放在被窝里面。
等到一次发酵结束,整形完毕,第二次发酵可以把整形好的面包胚放到烤箱里面,同时给烤箱里面放置一碗开水,关上烤箱门,小面包一般半个小时到四十分钟就发好了,吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
用料:酵母水适量、面粉适量
1、首先先把酵母水慢慢加入面粉,然后搅拌均匀。
2、再揉成一个光滑的面团,然后用水把面团弄湿润。
3、烤箱180°预热两三分钟关掉,盖上烤箱等待45分钟左右。
4、时间到后,拿出来,就可以开始制作面食了。
3、用水,面粉。鸡蛋。白糖,这几样能用烤箱烤面包吗?
嗯,还要用酵母,这样面包才能发酵,而且在烤之前要在烤箱底部放一盆热水,把加了酵母的面团放到烤盘上,关上烤箱门,发酵30分钟左右,然后再进行烤制。
我试过拿来煎的
4、如何用烤箱发酵面团
1、酵母放入面粉中搅拌均匀,倒入适量温水,用筷子搅拌用手合成面团。
2、面团上表面用手拍上一点水,以免表面干皮,盖上保鲜膜。
3、将面盆放入烤箱中。
4、调至发酵面团挡,时间调至50分钟。
5、面团开始发酵,看面团发酵至原面团一倍大时,面团就发酵好了。
发酵的其他应用:
一、固态发酵。
传统上人们利用固态发酵生产面包、麦芽、酒曲、酒精饮料、酱油、豆豉、蘑菇等食品或生产中间原料。近代研究发现利用固态发酵生产的一些食品中含有生理活性物质,表明了固态发酵在生产这些食品及食品添加剂上有优势。
随着能源危机与环境问题的日益严重,固态发酵技术以其特有的优点引起人们极大的兴趣。人们在固态发酵领域的研究及其在资源环境、蛋白质饲料中的应用取得了较大进展,主要表现在生物饲料、生物燃料、生物农药、生物转化、生物解毒及生物修复等方面的成功开发应用。
为固态发酵的不断发展提供了强有力支持,为传统技术发扬光大提供了广阔的应用前景。另外,中药固态发酵,在保持中药原来药效,降低毒性反应的作用巨大。
二、生产葡萄酒。
1、破碎和去梗
破碎:使果肉和果汁分离。
去梗:果梗有青梗味,除非酒中需要额外增加单宁,才会保留果梗。
2、酒精发酵和浸渍
葡萄破碎去梗后,被输送到发酵容器中进行发酵,酵母可以由葡萄自身原有的,也可以是人工添加的,发酵过程持续4~10天,葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。
单宁和色素的撮过程就称为浸渍。浸渍时间从数日到数周不等。酵造单宁含量低、较柔顺的“新酒”,浸渍时间会很短;酿造可长期收藏的红酒时,由于需要足够的单宁,浸渍的时间会很长。
3、更换容器和压榨皮渣
更换容器是为了将皮渣从葡萄原酒中分离,结束浸渍过程。皮渣移出容器后,再经压榨出酒。从皮渣中压榨出的葡萄酒颜色较深,单宁含量也较高,味苦涩。
4、乳酸发酵
在红葡萄酒酿造过程中,通常会进行称为乳酸发酵的副发酵。副发酵是利用乳酸菌把酒中酸涩的苹果酸变成较柔顺且稳定的乳酸。
三、生产味精。
全世界都采用发酵法生产味精。发酵法生产味精的原料基本上都是淀粉、砂糖、醋酸、糖蜜等天然物质,因此味精不是化学合成产品。
:百度百科-发酵
1、将酵母加入面粉中,搅拌均匀。倒入适量的温水。用筷子搅拌。
2、手工合成面团,如图所示,把面揉成团。
3、用手将少量的水放在面团表面,以避免皮肤干燥,并用塑料薄膜覆盖。把盆放进烤箱。
4、调整到发酵,调整到50分钟,如图所示。
5、面团开始发酵,当面团发酵使原来面团的大小增加一倍时,面团发酵及完成了。
1、烤箱底层放一盘热水。可以用一个烤盘,放一半左右的开水,放在下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。
2、烤箱180°预热两三分钟。烤箱预热后不要再开了,关掉就行了。
3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右。
4、打开烤箱撤出有水的盘子,搞定。
和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊。
而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
烤箱发酵面团,可将准备好的面团放入烤箱,并放一碗清水曾加湿度,使用低温发酵。
方法步骤如下:
1、将准备好的面团等分为3小团。
2、将面团放入模具中,并盖好盖子。
3、将准备好的面团放入烤箱中,调为上下火30度,并在烤箱里放一碗热水。
4、30分钟左右取出,即可发现面团已经发酵完成。
用料:酵母水适量、面粉适量
1、首先先把酵母水慢慢加入面粉,然后搅拌均匀。
2、再揉成一个光滑的面团,然后用水把面团弄湿润。
3、烤箱180°预热两三分钟关掉,盖上烤箱等待45分钟左右。
4、时间到后,拿出来,就可以开始制作面食了。
5、我把面粉掺水做出来的食物,放进烤箱,能弄干里面的水分么?
烤箱可能做不到你要求, 不如试下放在阳光下自然干燥.
不要和面太软就会你想要的效果。