1、烤箱风炉与平炉的区别

以美的烤箱为例，烤箱风炉与平炉区别主要在用途功能上，升温快慢上，均匀受热上都有明显的差异和区别，而且烤箱风炉与平炉在烤制食品的上色口感上，设置的温度和火力上也有所区别。烤箱风炉与平炉区别具体如下：

1、在用途功能上，烤箱风炉主要用于烤制烘焙，做面包进行使用，可以做可颂，还可以做一些欧包，而烤箱平炉主要用于烤大型面包加工，两者在用途功能上有所区别。

2、升温快慢不同，烤箱平炉，就是上下加热，设置上下温度和火力，设置火力很重要，因为烤箱平炉很大，升温会相对较慢，因此不同面包去烤的时候，基本上都不过多调整温度，单纯烤火力进行调节即可。而烤箱风炉则不同，升温相对较快。

3、在烤制食品的上色口感上。烤箱平炉比烤箱风炉烤出来的软欧包更湿润更好吃，因为水分流失的更少，权不至于表面太干，口感干燥，上色上更加好看。

4、设置的温度和火力上。烤箱风炉受热均匀，小蛋糕饼干之类比较适用。

该答案适用于美的、格力、海尔等大部分烤箱型号。

2、集成灶的烤箱是风炉还是平炉?

集成灶的烤箱既有风炉型的，也有平炉型的。具体使用哪种类型的烤箱，取决于用户个人喜好和需求。风炉型的烤箱可以快速预热并均匀加热食物，而平炉型的则更适合用来制作蛋糕等需要温度较低且稳定的食品。

3、平炉烤箱好用,还是风炉烤箱好用?

风炉烤箱，也叫热风炉烤箱，在国外有的地方叫热风对流炉烤箱，是烘焙行业仅此于平炉第二好的焙烤设备，因为热风炉烤箱是利用风机循环被加热系统加热的高温空气来完成焙烤任务的，所以风炉烤箱只有一个温度，并没有面火和底火的区别，也正是风炉烤箱的这一原理，使得它在烤蛋挞、饼干、酥皮月饼以及其他酥皮类点心的时候效果尤为突出。

平炉烤箱，也有的叫层炉烤箱，是使用频率最高的焙烤设备，其规格也从一层一盘到三层十二盘、四层十六盘，规格几乎可以覆盖30以内的所有几何数字，凭借其出色的焙烤能力和稳定的焙烤性能，获得了千万焙烤从业者的认可，从蛋糕胚、到各种面包都可以轻松胜任，偶尔客串烤烤饼干、蛋挞以及披萨也有很不错的表现

　各有各的好，主要看烤什么。

风炉烤箱是通过风机循环箱体内被加热系统加热过的高温空气来对食物进行焙烤，只有一个温度，并没有面火和底火的区别

平炉烤箱是通过面火、底火两组加热系统散发热量来对中间层的食物进行焙烤，这是二者最明显的区别。

平炉烤箱可以合理的锁住水分，而风炉烤箱可以最大程度的实现烘烤物酥脆并且上下温度均匀的目的，风炉烤箱在烤蛋挞、饼干、酥皮月饼以及其他酥皮类点心的时候效果尤为突出。

风炉烤箱呀！家里用的EAT-TF610风炉烤箱，不存在多层烘焙时温度不匀的情况。每个蛋挞颜色看起来都差不多。

按照考勤的功能，平炉烤箱是最好用的，方便

4、老板牌烤箱r015是平炉还是中炉

平炉。根据查询结果显示，家用用平炉。老板电烤箱KWS260到R020是老板旗下电烤箱，容积是60L，输入功率是2600W。

5、烤箱风炉与烤箱平炉的区别?

循环风炉比平炉烤出的东西均匀，减少倒盘次数。

循环风炉比平炉烤出的东西均匀，减少倒盘次数。

风炉是通风的,平炉比较密闭